45批次食品抽检不合格，背后隐藏的食品安全真相是什么？
回眸过去的一周，哪些食品行业动态值得重点关注？食品伙伴网食品资讯一周热闻（2025.12.21—12.27）带您了解食品行业热点。
一、国内热闻
1、通知·公告
市场监管总局办公厅关于45批次食品抽检不合格情况的通报（市监食检发〔2025〕111号）
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检2387批次样品，检出45批次样品不合格。对抽检发现的不合格食品，有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。(国家市场监督管理总局)
《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》公布，自2026年3月20日起施行
为了加强食品销售连锁企业食品安全监督管理，督促食品销售连锁企业落实食品安全主体责任，保证食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律、行政法规，制定本规定。(国家市场监督管理总局)
商务部公告2025年第83号 公布对原产于欧盟的进口相关乳制品反补贴调查的初步裁定（商务部公告2025年第83号）
根据《中华人民共和国反补贴条例》（以下简称《反补贴条例》）的规定，2024年8月21日，商务部（以下称调查机关）发布2024年第34号公告，决定对原产于欧盟的进口相关乳制品（以下称被调查产品）进行反补贴立案调查。(商务部)
关于印发《上海市加快食品科技创新赋能产业发展行动方案（2026—2030年）》的通知（沪科合〔2025〕42号）
食品科技作为现代科技与食品产业深度融合的创新领域，对保障食品安全、提升营养品质、优化生产效率、推动可持续发展具有重要意义，是保障食物稳定供给、满足多元化食物消费需求、提升公众营养健康水平的关键赛道。为抢抓发展机遇，培育新质生产力，加快食品科技创新赋能产业发展，特制定本行动方案。(上海市科学技术委员会)
2、食品安全·曝光台
食品行业一周舆情信息汇总（2025.12.15-12.21）
2025年12月15日-12月21日食品行业舆情信息有：“南极磷虾油”涉嫌造假事件；陈皮造假事件后续；警方通报3名员工聚餐喝酒中毒；生产商回应虾滑虾仁含量仅4成；部分餐饮店要求外卖订单不可堂食；盒马回应板蓝根青菜水饺争议；“面包为啥变贵了”上热搜；网友在餐厅点到有毒螃蟹引热议。(食品伙伴网)
官方通报“南极磷虾油”涉嫌造假事件
针对近日媒体报道的“南极磷虾油凝胶糖果”相关情况，省市区三级市场监管部门高度重视，已成立联合调查组进驻涉事企业北京同仁堂（四川）健康药业有限公司开展调查，并已对该企业立案，现案件正在查办中。下一步将根据调查结果依法依规进行严肃查处，坚决保护消费者合法权益。（成都市新都区市场监督管理局微信号）
广西浦北通报“速成工艺陈皮”问题：处理4家涉事市场主体
12月14日，央视《财经调查》栏目报道涉及我县有关陈皮市场主体生产销售“速成工艺陈皮”等问题。钦州市委、市政府高度重视，成立钦州市工作专班加强督促指导，浦北县委、县政府迅速成立联合调查组开展调查工作。经对报道涉及的市场主体进行调查，广西金浦龙陈皮科技产业有限公司、广西浦北县柑浦堂健康产业有限公司、浦北柑宝龙陈皮茶业有限公司、广西浦北甲丙龙农业开发有限公司等4家市场主体涉嫌违反《中华人民共和国产品质量法》，已依法予以立案查处。（浦北发布微信号 ）
2025年食品安全典型案例（第二批）
2025年以来，兰州新区商务和市场监督管理局聚焦民生焦点，紧扣整治重点，持续加强食品安全监管，依法查处了一批违法行为。为发挥典型案例以案释法、警示教育和社会监督作用，现选取部分案例予以公布。（兰州新区商务和市场监督管理局微信号）
伪造食品经营许可证搞“幽灵外卖”？唔可以
2025年以来，广州市市场监管局严格落实食品安全“四个最严”要求，严厉打击食品违法犯罪行为，现公布部分违法犯罪典型案例。（广州市场监管微信号）
3、国内食品资讯热闻
固体饮料里的“隐形帮手”麦芽糊精：为啥加？咋起效？高血糖能吃吗？
冲调蛋白粉、果蔬粉或奶茶时，你大概率见过配料表上的麦芽糊精。不少人看到这名字就警惕，觉得是有害添加剂。其实它是固体饮料的刚需帮手，从生产到口感都离不开。今天就叙述关于麦芽糊精的三个核心问题：为啥要加麦芽糊精？它在热风喷雾干燥中啥作用？高血糖人群能吃吗？（食品伙伴网）
严重误导：每天吃点猪油，有助控体重和慢性炎症？
今天好几个人转给我一篇新华网的文章，大概意思是吃猪油有益健康。文末显示来自中国科学报，阅读量已经10万+我扫了一眼，不免一声叹息。对于科学研究的报道，目前中国就没几个媒体是及格的，毕竟绝大多数媒体记者是文科生。没有瞧不起文科生的意思，但记者写稿的时候到底有没有认真读论文，有没有基本的知识框架来理解论文？不是认识几个英语单词就可以的哦。（饮食参考微信号）
明确引证内容 “红线” 市场监管总局就广告引证执法指南征求意见
近日，国家市场监督管理总局发布《广告引证内容执法指南（征求意见稿）》（以下简称《指南》），面向社会公开征求意见，旨在进一步规范广告引证内容监管执法，落实《中华人民共和国广告法》相关要求，引导广告活动主体合规经营。公众可通过国家市场监管总局官网、电子邮件或信函等方式反馈意见，截止日期为2026年1月12日。（食品伙伴网）
新规已定！2026年2月起，农产品无“合格证”或将受罚
2025年12月2日，农业农村部正式发布《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》，将于2026年2月1日起实施。这一部门规章的出台标志着我国农产品质量安全管理进入“凭证溯源、责任到人”的新阶段。（食品伙伴网）
市场监管总局：今年以来完成不合格食品核查处置19万件，罚没金额4.51亿元
12月23日，国家市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会。市场监管总局食品安全总监孙会川在会上透露，截至今年11月底，全国市场监管系统完成监督抽检617.69万批次，检出不合格样品17.23万批次，不合格率2.79%。针对抽检发现的问题，市场监管总局指导各地市场监管部门及时开展核查处置，今年以来完成不合格食品核查处置任务19万件，罚没金额4.51亿元，移送公安机关案件900余件。（食品伙伴网）
二、国际热闻
1、国际食品
重磅！智利车厘子出口量恐减少12%，市场供应节奏提前
目前，智利车厘子产季已经进入海运阶段，到货量逐渐增加。有数据显示，2025/26产季智利车厘子出口量较预期缩减，但产季提前，目前发运进度已过半。据水果行业消息人士透露，智利水果出口商协会（Fruits DE Chile）下属智利车厘子委员会向中国进口商及零售商提供的一份周报显示：2025/26产季车厘子出口量已被大幅下调至约1.1亿箱（5公斤/箱，约55万吨），较上一季下降12.1%。（国际果蔬报道）
俄罗斯在向中国出口伏特加方面已超过美国和法国
俄罗斯卫星通讯社莫斯科电 根据俄新社对中国海关数据的分析，俄罗斯在今年头11个月以来对中国的伏特加供应增加了1.7倍，超过了美国、英国和法国。仅11个月时间，中国从俄罗斯进口了价值210万美元的伏特加，而一年前同期进口量为120万美元。（俄罗斯卫星通讯社）
加工厂停工引发挪威三文鱼价格节前暴涨
随着圣诞假期临近，挪威三文鱼价格预计将在短期内大幅上涨。行业人士指出，节日期间加工厂陆续关闭、收鱼天数减少，导致市场供应趋紧，预计价格将重返每公斤100挪威克朗（约合8.40欧元、9.86美元）以上，部分地区报价甚至高达115挪威克朗。（冻品攻略微信号）
哈萨克斯坦农业部：牲畜存栏数量持续增长
哈萨克斯坦农业部19日发布消息称，全国畜牧业发展势头良好，重点领域保持稳定增长。牲畜存栏量和产量均呈现积极态势。具体而言，牛存栏增长了2.7%，达到830万头。与此同时，犊牛的数量为280万头，较去年同期增长了17.8%。马存栏增长了6.9%，达到440万匹，其中马驹的数量为100万匹（增长8.8%）。骆驼存栏增长了6.3%，达到30万头，其中骆驼驹的数量达到5.38万头，增长5.9%。（哈萨克国际通讯社）
美国狭鳕卖家率先锁定欧盟PBO合同
美国和俄罗斯供应商在2026年A季出口定价上的博弈日趋激烈。据业内消息，美国出口商已率先与欧洲买家达成去骨鱼片（PBO）早期合同，价格较俄罗斯报价低约200至250美元/吨，成为来年欧洲市场的试探性成交。而俄罗斯方面则坚决维持高价报价，即便加上欧盟13.7%的进口关税，其价格水平仍高于美国供应商的报价。（冻品攻略微信号）
巴西2025年猪肉出口料达149万吨 或为全球第三高
巴西动物蛋白协会（ABPA）近日发布的预测数据显示，2025年全国猪肉出口总量预计达到149万吨，较去年同期增长10%，将超越加拿大（预期出口量介于130万吨至135万吨之间），成为全球第三大猪肉出口国。巴西网站“diagram”12月18日报道，ABPA主席里卡多·桑廷（Ricardo Saint）表示，尽管巴西今年对中国的猪肉出口量减少了30%，但其市场多元化战略展现了积极影响。2025年，菲律宾成为巴西猪肉的主要出口目的地，对日本、越南和墨西哥的出口量也有所增长。（南美侨报网）
2、国际预警
日本通报我国出口调味料和生鲜蓝莓等产品不合格
据日本厚生劳动省消息，近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况通报，通报显示我国8批次食品不合格。（食品伙伴网）
2025年12月输日食品违反日本食品卫生法情况（12月22日更新）
近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报多批次食品及相关产品不合格。（食品伙伴网）
美国对我国出口红茶饮料实施自动扣留
2025年12月19日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国一家企业的相关产品实施了自动扣留。（食品伙伴网）
欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2025年第51周）
据欧盟官方网站消息，在2025年第51周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有7例。（食品伙伴网）
我国两家企业被列入FDA红名单，涉及产品有榴莲千层饼和樱桃什锦水果
近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国两家企业的相关产品实施了自动扣留。食品伙伴网提醒相关出口企业，要严格按照进口国的要求进行产品出口，规避出口产品被扣留风险。（食品伙伴网）
我国出口有机菜豆被检出农药残留超标
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2025年12月19日，欧盟通报我国出口有机菜豆不合格。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，检查产品中农药的残留情况，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（食品伙伴网）
三、食品科技
2025年度中国粮油学会科学技术奖评审结果公示
12月22日，中国粮油学会公示2025年度中国粮油学会科学技术奖评审结果，本届共评选出25项获奖项目，涵盖一等奖7项、二等奖8项、三等奖10项。公示期从2025年12月22日持续至2026年1月5日，总计15个自然日。（食品伙伴网）
“2025年度中国商业联合会科学技术奖”拟授奖项目公示 食品领域有150项
近日，中国商业联合会公示了“2025年度中国商业联合会科学技术奖”拟授奖项目，其中，食品领域有150项，包括技术发明奖8项（其中二等奖6项、三等奖2项），科技进步奖142项（其中特等奖14项、一等奖44项、二等奖37项、三等奖47项。（食品伙伴网）
土壤植物互作团队揭示钙肥调控根系微生物组以增强番茄抗青枯病新机制
近日，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所土壤植物互作创新团队在植物-微生物互作与土传病害绿色防控方面取得重要进展。该团队发现，钙（Ca）可作为植物免疫增强剂，通过促进番茄根系有益微生物的富集，显著抑制青枯病的发生。这一研究为通过土壤营养调控改良根系微生物组、实现土传病害绿色防控提供了简单有效的解决方案。（中国农业科学院农业资源与农业区划研究所）
2025年度云南省科学技术奖拟奖励项目公示 食品领域有27项
12月23日，云南省科技厅公示2025年度云南省科学技术奖拟奖励项目，其中，食品领域有27项，包括自然科学奖2项、科学技术进步奖25项，公示时间自2025年12月23日至2026年1月21日，共30天。（食品伙伴网）
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